・豆
・コーヒーミル
・ドリッパー
・マグカップ
・コーヒーフィルター

・お湯　180ｍｌ（90℃ ※お好みによって温度調整してください。）

ペーパーフィルターにコーヒー粉を入れ、平らにならします。

コーヒー豆12gで180mlのお湯を使用します。
最初に30mlのお湯を粉全体に行き渡らせ、30秒間じっくりと蒸らします。

新鮮な豆からガスを抜くことで、お湯がコーヒーの成分を均一に捉え、「とろみ」を引き出す土台を作ります。

残りのお湯150mlを、数回に分けて中心から「の」の字を描くように注ぎ完了。